Regionale Küche – Von Küste bis Alpen

Entdecke Bundesländer, Küchenstile und Spezialitäten – mit saisonalen Hinweisen und Dialekt-Glossar.

Deutschland nach Regionen

Bundesländer: Bayern, Baden-Württemberg, NRW, Niedersachsen, Sachsen u. a.
Küchenstile: Deftig-alpin, Küstenküche, Rheinisch, Berliner Küche
Spezialitäten: Labskaus, Maultaschen, Reibekuchen, Weißwurst
Städte im Fokus: Hamburg, München, Köln, Leipzig

Regionenseiten-Teaser

Bayern: Knödel, Braten, Mehlspeisen – kräftig und herzlich.
Nordseeküste: Fisch, Krabben, deftige Eintöpfe.
Rheinland: Süß-sauer, röstaromatisch, sauer eingelegt.

Mach mit: Teile regionale Familienrezepte – hier einsenden.

Regionalführer & Praxis

Saisonkalender: Apfel, Kohl, Kürbis – regional gestaffelt.
Dialekt-Glossar: Pellen, Schlagen, Schmalz – erklärt.
Ersatzprodukte: Wenn’s regional knapp ist – smarte Alternativen.
Markt-Finder: Tipps, worauf du am Wochenmarkt achten solltest.

Stimmen aus den Regionen

‘Euer Dialekt-Glossar ist großartig – endlich verstehe ich Omas Notizen.’

Anne Krüger, Kiel

‘Die Saisonübersichten helfen mir beim regionalen Einkauf.’

Philipp Maier, Augsburg