Wer wir sind

Heimatküche Expedition verbindet Tempo und Tradition. Wir testen, vereinfachen und erklären – damit gutes Essen jeden Tag gelingt.

Unsere Mission & Arbeitsweise

Wir glauben, dass regionale Küche alltagstauglich ist. Unsere Rezepte entstehen in einer kleinen Berliner Testküche: Wir kochen sie mehrfach nach, prüfen Zutaten-Alternativen und dokumentieren klare Schritte. Jede Anleitung folgt unseren Richtlinien: präzise Mengen, verlässliche Zeiten, Hinweise für Abwandlungen und Resteverwertung. Transparenz ist uns wichtig – wir nennen Quellen, Herkunft und saisonale Bezüge.

Qualität & Regionalität: Saisonale Zutaten im Fokus
Redaktionelle Standards: Dreifach getestet, klar formuliert
Nachhaltigkeit: Ressourcenschonend, Reste clever nutzen
Stil: Rustikal, herzlich, modern erklärt

Team

Eva Richter – Chefredaktion: liebt Mehlspeisen und klare Rezeptstruktur.
Daniel Köstner – Testküche: prüft Garzeiten und entwickelt vegetarische Varianten.
Meike Arndt – Regionalrecherche: sammelt Familiengeschichten und Dialekte.

Autor werden? Teile dein Spezialrezept und erzähle die Geschichte dahinter – hier entlang.

Community & Partner

‘Verlässliche Mengenangaben – selten so gelingsicher gekocht.’

Gero Stein, Bremen

‘Die regionalen Hinweise sind einzigartig. Weiter so!’

Nina Vogt, Stuttgart

Wir unterstützen Initiativen für regionale Landwirtschaft und Lebensmittelhandwerk. Kooperationen sind möglich, wenn sie zu unseren Werten passen.

Kontakt & Presse

Adresse: Wichertstraße 8, 10439 Berlin, Deutschland

Telefon: +49 30 5497 2186

E-Mail: [email protected]

Öffnungszeiten: Mo–Fr: 9:00–18:00, Sa: 10:00–16:00, So: geschlossen

Pressekontakt: Bitte Betreff 'Presse' angeben. FAQ: Häufige Fragen zu Rezepten, Mengenumrechnung und Zutaten sind in den jeweiligen Artikeln erläutert.